Que cansancio cuando ...

Llego a mi trabajo:  Propietario piensa: este año hay menos turistas, tengo que llamar al gestor , me falta información real, igual tengo que cambiar precios, las tarifas del próximo año, quitar personal, "hacienda" nos va a joder, pero tengo que invertir, arreglo algo de la cocina o se apañan con un microondas, bueno me tengo que ir de vacaciones que estoy estresado, donde puedo ir que nadie haya ido, mmmhhh.., voy a decirle a la secretaria que hoy no estoy para nadie, ... Camarero piensa: llevo toda la vida defendiendo el local y nunca reconocen nada, ni si quiera se acuerdan que hoy es mi cumple, uff y el encargado nuevo que porque sabe manejar la PDA se cree mejor que nadie, que dice que lo sabe de todo y no sabe ni llevar los platos, vaya temporada más mala a ver si llega pronto 31 de octubre y que os den a todos.... Fregador piensa: vaya jaleo hay en este local nadie sabe quien manda y vienen a mandarte todos, por supuesto, en pleno servicio nadie viene a echarte una mano, a esa hora no, como esta todo echo una mierda y voy a contar en cocina lo que vi el jueves por la mañana, que la nueva estaba hablando con los del local de al lado... Seguro se va con ellos, estarán mejor que nosotros? parece un local más nuevo... Cocinero piensa: ayer deje la partida sin rellenar seguro que hoy el chef me bronquea, y hoy tiene pinta de que vamos a currar mogollón, mierda, se me había olvidado que pasado mañana vienen los de Nat-Aseoría a revisar los appcc, y revisar el fechado, hoy no tengo tiempo ni de fumar, a limpiar ... Maître piensa:  espero que fulanita venga hoy a trabajar; ya no va a salir el servicio excelente, que falta de compromiso y de responsabilidad , ya no quedan camareros como los de antes, esos eran buenos y ya no voy a decir nada de la cocina moderna, que te mezclan las salsas asiáticas con españolas y se inventan los nombres y yo buscando en la IA, como pronunciar para que quede profesional, espero que este finde sea tranquilo y no venga mucho alergeno, o veganos con sus cosas, y las reseñas, que mal llevo todo esto...  Chef piensa :... la de eventos me tiene hasta los ..., sólo quiere regalar mis platos, pero si no tienen ni idea de cocina y espera que tiene que venir el Community manager, vamos estos si que son vividores haciendo fotillos y girando los platos o tirándolos al suelo, estos de las redes cualquier día nos hacen una foto en el baño; que tengo que ir presentable el martes que viene hacer el making off, y me lo dicen por e-mail, como si no fuese yo arreglado al trabajo, en la cocina te ensucias....qué harto, qué harto y encima show, ya tengo que practicar la nueva técnica de cocción con nitrógeno liquido, para que alucinen un poco...Fulanita "nueva incorporación, posición runner" piensa: que hago cari, es que me estoy probando un filtro nuevo de instagram y en persona no puedo disimular el hinchazón de labios que tengo, pero a que me queda bien! bueno le diré que me duele el periodo así, no sabrá que decirme ... que lío igual voy, y así me ven lo buena que estoy!, sabes cari me han reñido por las uñas, dicen que las tengo que llevar cortas y limpias, y me han costado una pasta las de gel y yo me pregunto que tendrá que ver,... Bueno voy a trabajar que si no, quien me paga esto, que injusto todo, chao cari salgo a las mil... Ayudante camarero piensa: llego tarde ,joer otra vez que me cae bronca fijo, a partir de mañana pongo la alarma antes, es que estoy cansado, las sentadillas y el nuevo entrenador del gym me tiene a tope, a ver que pivones se ven hoy en las cenas, creo que si currara en la noche ligaría más pero tengo que saber coctelería, mi colega el de beach club liga mogollón, además mezcla mogollón de licores , fruta,... y me habla de la técnica "flair", eso me mola.

Así es, como la vida misma y sin contar el resto de posiciones que puedo asegurarte que también tienen sus pensamientos ,cada uno con sus cosas, sus problemas y sus facturas por pagar ...; el personal tiene que trabajar pero necesita herramientas y los propietarios tienen que tener claridad de lo que quieren en sus negocios por muy cambiante que sea la situación. Cada puesto, cada persona… un mar de pensamientos, problemas, frustraciones y sueños.
El negocio sigue funcionando, pero ¿de verdad todos reman en la misma dirección? 

¿Te suena de algo? seguro que sí, nunca hubo tanta desconexión y deshumanización en los restaurantes, bares , hoteles .. como ahora, por eso te ofrezco terapia en línea.